Matcha Set 5-teilig, Keramikschale mit Ausguss, Bambusbesen mit 100 Zinken, Sieb

Fünf Minuten, in denen nichts anderes passiert

Der Wasserkocher läuft, das Pulver liegt im Sieb, und die nächste halbe Minute besteht nur aus der Bewegung des Besens in der Schale. Dieses fünfteilige Set liefert die Werkzeuge dafür: Schale mit Ausguss, Bambusbesen mit hundert Zinken, Keramikhalter, Edelstahlsieb und Bambuslöffel. Jede Schale bekommt ihre Zeichnung im Brand und sieht deshalb anders aus als die nächste.

Was jedes Teil im Set übernimmt

• Bambusbesen mit 100 Zinken: Die dicht stehenden Zinken laufen enger durch die Flüssigkeit als bei achtzigzinkigen Standardbesen. Sie zerteilen das Pulver feiner und schlagen mehr Luft ein – daher der dichte Schaum an der Oberfläche. Höhe 11 cm (4,3 in).
• Edelstahlsieb, 19,5 cm (7,7 in) lang: Matchapulver zieht in der Dose Feuchtigkeit und verklumpt. Sieben vor dem Aufgießen ist der Grund, warum der fertige Tee glatt bleibt statt körnig zu werden. Die langen Bügel liegen sicher auf dem Schalenrand auf.
• Keramikschale mit Ausguss, 14 x 6,8 cm (5,5 x 2,7 in): Die weite, flache Form gibt dem Besen Bewegungsraum, die ausgeformte Kante lässt den fertigen Matcha tropffrei in ein Glas mit Milch umgießen.
• Laufglasur aus dem Hochbrand: Die Glasur fließt bei hoher Temperatur und bildet eine unregelmäßige Sprenkelung. Jede Schale trägt daher ein eigenes Muster – nichts davon ist aufgedruckt.
• Keramik-Besenhalter, 6,3 x 7,2 cm (2,5 x 2,8 in): Die Kuppelform hält die Zinken nach dem Spülen in ihrer Rundung. Ohne Halter trocknen sie flach aus und brechen an der Biegung.
• Bambuslöffel, 18,2 cm (7,2 in): Die schmale, gebogene Schaufel entnimmt eine gleichmäßige Portion aus der Dose, ohne Feuchtigkeit einzutragen.

Passend für alle, die morgens etwas anderes als Kaffee suchen, für Einsteiger, die bisher ohne Werkzeug gescheitert sind, als Geschenk zum Einzug oder Geburtstag und für Küchen und Teeecken, in denen das Set offen stehen bleiben darf.

Wie hält der Bambusbesen länger als ein paar Wochen?

Der häufigste Fehler ist die Spülmaschine – Hitze und Reiniger lösen die Bindung der Bambusfasern, die Zinken splittern nach wenigen Durchgängen. Spülen Sie den Besen direkt nach dem Gebrauch unter warmem Wasser aus, ohne Spülmittel, und setzen Sie ihn zum Trocknen auf den Keramikhalter, damit die Luft von unten zirkuliert. Der Kunststoffzylinder aus der Verpackung ist nur Transportschutz und eignet sich nicht zur Aufbewahrung, weil darin Restfeuchte steht. Löffel ebenso von Hand reinigen. Die Schale verträgt heißes Wasser problemlos; Restpulver nicht antrocknen lassen, da es sich in der Glasur festsetzt.

Sie machen morgens keinen Tee mehr nebenbei – Sie nehmen sich fünf Minuten, in denen nichts anderes passiert.