Matcha Set 6-teilig, Keramikschale mit Ausguss, Bambusbesen, Sieb und Löffel

Der Matcha wird klumpig, nicht cremig

Das Pulver liegt am Boden der Tasse, oben schwimmen grüne Klumpen, und nach zwei Versuchen greift man wieder zur Kaffeemaschine. Der Grund ist selten das Pulver, sondern das Werkzeug: Ein Löffel oder Milchaufschäumer erreicht die Klümpchen nicht. Dieses sechsteilige Set enthält genau die Teile, mit denen die Zubereitung funktioniert – Sieb, Besen, Schale mit Ausguss, Löffel, Teelöffel und Besenhalter.

Was jedes Teil im Set tatsächlich leistet

• Bambusbesen mit fein gespaltenen Zinken: Die dünnen Zinken durchlaufen die Flüssigkeit dicht genug, um das Pulver aufzuschließen und Luft einzuschlagen. Genau daran scheitert ein Metallschneebesen, dessen Drähte zu weit auseinanderstehen.
• Edelstahlsieb: Matchapulver verklumpt in der Dose durch Feuchtigkeit. Das Sieben vor dem Aufgießen ist der eigentliche Grund, warum der fertige Tee glatt statt körnig wird.
• Keramikschale mit ausgeformtem Ausguss: Die weite, flache Form gibt dem Besen Bewegungsraum, die Ausgusskante lässt den fertigen Matcha tropffrei in eine Tasse oder ein Glas mit Milch umfüllen.
• Kuppelförmiger Besenhalter: Er hält die Bambuszinken nach dem Spülen in ihrer gebogenen Form. Ohne Halter trocknen die Zinken flach aus und brechen an der Biegung.
• Bambuslöffel und schmaler Teelöffel: Der breite Löffel entnimmt die Portion aus der Dose, der schmale dosiert nach. Bambus nimmt keine Feuchtigkeit ins Pulver ein.
• Keramik und Naturbambus: Beide Materialien nehmen keinen Fremdgeschmack an und geben keinen ab – anders als Kunststoffbecher, die den Geschmack früherer Getränke behalten.

Passend für alle, die morgens etwas anderes als Kaffee suchen, für Einsteiger, die bisher ohne Werkzeug gescheitert sind, als Geschenk zum Einzug oder Geburtstag und für Küchen und Teeecken, in denen das Set offen stehen bleiben darf.

Wie hält der Bambusbesen länger als ein paar Wochen?

Der häufigste Fehler ist die Spülmaschine – Hitze und Reiniger lösen die Bindung der Bambusfasern, die Zinken splittern nach wenigen Durchgängen. Spülen Sie den Besen stattdessen direkt nach dem Gebrauch unter warmem Wasser aus, ohne Spülmittel, und setzen Sie ihn zum Trocknen auf den Halter, sodass die Luft von unten zirkuliert. Löffel und Teelöffel ebenso von Hand reinigen und an der Luft trocknen. Die Keramikschale verträgt heißes Wasser problemlos; lassen Sie kein Restpulver antrocknen, da es sich sonst in der Glasur festsetzt.

Sie machen morgens keinen Tee mehr nebenbei – Sie nehmen sich fünf Minuten, in denen nichts anderes passiert.